SwissShrimp AG | Aktuell

Stefan Zimmermann: Tortellini mit SwissShrimps

Die selbstgemachten Tortellini serviert Stefan Zimmermann mit dreierlei SwissShrimps: als Füllung in Kombination mit saisonalem Gemüse, im Schaum und gebraten obendrauf.

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Martin Stein: Pochiertes SwissShrimp-Carpaccio und Spargeln

SwissShrimps, Kaviar und dazu ein perfektes Risotto – mit diesem Rezept weckt David Geisser die Vorfreude auf die Festtage.

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Dominik Sato: Thai Curry mit SwissShrimps

Für dieses Thai Curry serviert Dominik Sato SwissShrimps an einer Thai-Sauce, begleitet von Kürbiswürfeln und Bimi-Broccoli.

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David Geisser: Zitronen-Fenchel-Risotto mit SwissShrimps und Kaviar

SwissShrimps, Kaviar und dazu ein perfektes Risotto – mit diesem Rezept weckt David Geisser die Vorfreude auf die Festtage.

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Urban Schiess: SwissShrimp-Burger

Haute Cuisine vom Grill? Wer dieses Rezept von Urban Schiess ausprobiert, merkt schnell: Das ist möglich. Damit die Burger besonders fein schmecken, ist eines wichtig: Olivenöl. Und zwar wirklich gutes.

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Lecco Woo: SwissShrimps im Osterchörbli

Italien meets Japan. Das Rezepte vom Tausendsassa Woo besticht mit seinem aussergewöhnlichen Geschmack. Dank der kurzen Kochzeit und wenigen Zubereitungsschritten bleibt an Ostern auch genug Zeit für die Gäste, ohne dass die Kulinarik zu kurz kommt.

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Stéphane Décotterd: SwissShrimps mit Granola

Wie gut Haute Cuisine und lokale Produkte zueinander passen, zeigt Stéphane Décotterd mit überraschenden Kreationen wie SwissShrimps mit Karotten-Butter-Sauce und knusprigem Granola. Dank des Rezepts können Sie mit diesem Gericht auch Ihre Gäste zuhause verwöhnen.

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Rebecca Clopath: SwissShrimps mit Schnittlauchöl und Sauerteig-Chip

Die Spitzenköchin Rebecca Clopath zeigte an der Esswahrnehmung im Herbst 2021, dass die SwissShrimps aus dem Flachland auch hervorragend in das bergige Graubünden passen.

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Boris Walker: «Die kompromisslose Frische steht im Vordergrund!»

Boris Walker ist Gründer und Geschäftsführer von Gusto Servicios. SwissShrimps landeten schon an zahlreichen seiner Events wie die Route Gourmande oder «Salz und Shrimps»-Reihe auf den Tellern. Weshalb? Das verrät er im Interview.

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Noémie Bernard: «SwissShrimps schmecken roh am besten!»

Noémi Bernard führt den mit 15 Punkten ausgezeichneten «Sternen» in Walchwil. In ihrer Küche verwendet sie auch SwissShrimps, denn diese passen hervorragend in ihr Konzept: ästhetisch, schlicht und wohlschmeckend – und natürlich frisch.

Serviert

Michèle Stocco: Bentobox mit SwissShrimp

Wöchentlich ein Bento geniessen, ohne es selbst zuzubereiten? Das geht! Seit fünf Jahren bietet Michèle Stocco einen Bento-Lieferservice in Biel an mit hochwertigen, frischen Zutaten. SwissShrimps dürfen da natürlich nicht fehlen.

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Rezeptsammlung mit 50 Rezepten

Ob Montagabend, Sonntagmittag oder Weihnachten, Winter oder Sommer – unter den mittlerweile 50 Rezepten mit Videoanleitung und PDFs finden Sie sicherlich das passende Rezept. Erfahren Sie mehr über die Rezepte und Tipps im Interview mit Rezeptkoch Martin Hafner.

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David Heisch: «SwissShrimps sind das ganze Jahr ein Highlight!»

Der Küchenchef des Restaurant Schützen und kulinarische Leiter der Route Gourmande in Rheinfelden überzeugt mit hochwertigen Zutaten und viel Liebe zum Detail. Mit Rafael Waber, Geschäftsführer, spricht er über SwissShrimps.

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Hidetaka Sanos empfiehlt Sushi mit SwissShrimps

Chef Hidetaka Sano probiert im «Sala of Tokyo» erstmals SwissShrimps. Sein Urteil: «Yokata desu» (sehr gut).

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Philipp Heid: Pho mit SwissShrimps

Die Schärfe dieser Nudelsuppe kühlt wunderbar im Sommer. Dank des Rezepts von Philipp Heid vom Park Hotel in Vitznau können Sie die luxuriöse Variante des vietnamesischen Nationalgerichts mit SwissShrimps zu Hause nachkochen.

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Kevin Edelmann: Paella mit SwissShrimps

Unsere Rezepte begeistern nicht nur begnadete Hobbyköche, sondern finden auch bei Küchenchefs Anklang. Einer davon kocht am End der Welt und erzählt, wie SwissShrimps bei seinen Gästen ankommen und wie er unser Paella-Rezept nach seinem Gusto anpasst.

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Matt Wilson: Fitnessrezepte mit SwissShrimps

SwisShrimp-Tatar auf Quinoasalat, Safran-Suppe mit SwissShrimps, SwissShrimps-Spiessli mit Süsskartoffeln – diese drei Rezepte hat der Personal- und Krafttrainer für uns kreiert. Mit Ihnen bringen Sie innert kürzester Zeit gesunde und schmackhafte Gerichte auf den Tisch – so bleibt genug Zeit für das Training.

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Norman Hunziker: Gnocchi mit SwissShrimps

Das Gericht von Culinary Artist und Vizeweltmeister, Culinary World Cup 2018, Norman Hunziker sieht nicht nur auf unserer Startseite unverschämt gut aus, sondern schmeckt auch exzellent. Überzeugen Sie sich selbst davon und kochen Sie es mit diesem Rezept nach.

Serviert

Was trinkt man zu SwissShrimps?

In diesem Beitrag stehen ausnahmsweise nicht unsere Shrimps im Fokus, sondern die passende Weinbegleitung. Rosé, Sauvignon oder Riesling? Top-Sommelier Marc Almert im Baur au Lac Zürich klärt, was man am besten zu SwissShrimps trinkt.

Serviert

Tobias Buholzer: Toast mit SwissShrimps, Bisque und Pilz-«Rose»

Das Rezept von Tobias Buholzer bringt die Finesse und Kreativität aus «die rose» (Rüschlikon) in Ihre Küche. Die leckere Vorspeise verzaubert Sie und Ihre Gäste mit dem vollmundigen Geschmack der SwissShrimps.

Serviert

Rafael Waber: Weissweinsuppe mit SwissShrimps

Rafael Waber, CEO von SwissShrimp, züchtet SwissShrimps natürlich nicht nur, sondern kocht sie auch. Am liebsten serviert er sie mit einer wärmenden Weissweinsuppe, die er über dem offenen Feuer zubereitet.

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Mike Wehrle: SwissShrimps mit Fregola Sarda

Der Culinary Director des Bürgenstocks kombiniert die SwissShrimps mit Fenchel und sardischen Fregola aus Hartweizengriess. Ein köstliches Gericht, das mit italienischer Küche Urlaubsgefühle auf den heimischen Tisch bringt.

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Dominik Sato und SwissShrimps: am besten roh

Der begabte Koch mariniert die blauen Krebse im Seepark Thun mit Tomatenfond und serviert sie als Ceviche.

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Guy Ravet: SwissShrimp auf Gemüseperlen

Mit dem Rezept des Küchenchefs lässt sich ein wenig Spitzengastronomie in die heimische Küche bringen. Denn seine SwissShrimps auf Gemüseperlen mit Cocktailsauce können Sie dank der Anleitung und des Videos problemlos zuhause nachkochen.

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Dietmar Sawyere und Markus Neff auf Urner Gipfeln

In den beiden «Chedi»-Restaurants auf dem Gütsch bei Andermatt kredenzen die beiden Küchenchefs ihren Gästen Bisque und Sushi mit SwissShrimps.

Serviert

Miss Chatsorn: frittierte SwissShrimps-Köpfe

Das Rezept von Miss Chatsorn ist eine schmackhafte Alternative zum Fond, um die Köpfe von SwissShrimps zu verwenden. Frittiert und mit Thai Sweet Chili Sauce serviert, sind sie der perfekte Apérosnack.

Serviert

Wendy Holdener und Mujinga Kambundji kochen SwissShrimps

Die beiden Spitzensportlerinnen Mujinga Kambundji und Wendy Holdener kochen unter der Anleitung von Profis des Bürgenstock Resorts Strozzapreti mit SwissShrimps.

Serviert

Bestseller-Autorin Zoë Jenny kocht SwissShrimps

In ihrem Blog erzählt die Schriftstellerin von ihrem ersten Erlebnis mit unseren frischen Shrimps.

Serviert

Olympisches Gold mit SwissShrimps

An der 25. Olympiade der Köche ergatterten sich die Schweizer Teams gleich mehrere Goldmedaillen. Zum Erfolg beigetragen haben auch unsere frischen Shrimps.

Serviert

Julie Jaberg: «Der Panzer löst sich gut, das ist ein Qualitätsmerkmal»

Die Küchenchefin vom Gasthof Neubad in Binningen hat unsere Shrimps getestet.

Aktuell

Stefan Zimmermann: Tortellini mit SwissShrimps

Martin Stein: Pochiertes SwissShrimp-Carpaccio und Spargeln

Dominik Sato: Thai Curry mit SwissShrimps