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Die Spitzenköchin Rebecca Clopath zeigte an der Esswahrnehmung im Herbst 2021, dass die SwissShrimps aus dem Flachland auch hervorragend in das bergige Graubünden passen.
Eine Entdeckungsreise durch den Kanton Graubünden? Das bot Rebecca Clopaths Esswahrnehmung im Herbst 2021 mit dem Thema «Graubünden entdecken». Innerhalb von acht Gängen führte die Küchenchefin durch den Bergkanton.
Der zweite Gang «capitel dus» war ganz der Kunst verschrieben. Hierfür wurden SwissShrimps in Szene gesetzt und mit aromatischen Zutaten wie Spirulina, Sauerteig-Chip, gesalzener Zitrone und Gewürzfenchel kombiniert. Die lokalen Geschmäcker trafen auf japanische Zubereitungsart.
SwissShrimp AG
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Zentrale
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Gastro/Retail
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