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Podcast «Nachhaltiger Fisch und Meeresfrüchte: Sind lokale Lieferketten die Zukunft?»

Im dritten FoodwardTalks33 sprechen Rafael Waber, Geschäftsführer von SwissShrimp, und Thomas Gisler, Geschäftsführer von Basis 57, über zukunftsfähige Konzepte in der Food-Branche und wie man auf die Idee kommt, Shrimps und Zander zu züchten, und welche Herausforderungen dies birgt.

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