Tom Yam Gung mit SwissShrimps

Name: Tom Yam Gung mit SwissShrimps
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g SwissShrimps; 3 cm frischer Ingwer; 1 Handvoll kleine Tomaten (z. B. Cherry- oder Cocktailtomaten); 1 Bund Frühlingszwiebeln; 100 g braune Champignons; 2 Zitronengrasstängel; 6 dl Gemüsebouillon; 3 Kaffirlimettenblätter; 1 EL Fischsauce; 1 TL Vollrohrzucker; 1 Limette, Saft; 1 TL Chilipaste; 1 rote Chilischote; 2 EL Sonnenblumenöl; ca. 1 dl Kokosmilch; Salz und Pfeffer; ½ Bund frischer Koriander

Der wunderbar cremige Klassiker aus der thailändischen Küche besticht durch seine würzig-frische Schärfe. Mit einer Portion Reis serviert, ergibt die Suppe eine vollwertige Mahlzeit.